发糕和馒头的区别

原材料不同，制作工艺不同。

1、原材料不同：发糕主要以糯米为原料，而馒头主要以面粉为原料。

2、制作工艺不同：发糕是将糯米粉和水调制成糊状，经过发酵后蒸熟而成，馒头则是将面粉和水揉成面团，经过发酵后分割成小块，再蒸熟而成。