香煎牛排怎样做才好吃？

食材：西冷牛排 200g、橄榄油 1勺、黑胡椒 10克（个人口味酌情增减）、海盐2g-5g、黄油 20g、大蒜 1头、红酒 50克、生粉 1勺、柠檬 10克（个人口味酌情增减）。

做法：

1、牛排用厨房纸巾吸干表面的水分。

2、洒盐，黑胡椒，正反都要涂抹均匀，盖上保鲜膜腌渍二十分钟到三十分钟。

3、蒜切块。

4、锅中倒入橄榄油。

5、下牛排，别急着翻面，等血水出来。

6、下蒜瓣，用夹子翻面。

7、关火后下入黄油。

8、准备一颗柠檬。

9、在锅里擦些柠檬碎。

10、开火，下入红酒，下入生粉，搅拌均匀。

11、淋在切好的牛排上，这里建议切好装盘，因为切好更容易入味。