聚会自制小吃

聚会自制小吃

一、夜市芒芒酸奶冰

1、用正方形的模具看，芒果+酸奶用榨汁机做成奶昔，冷冻成型。

2、一部分酸奶块，用刨胡萝卜丝的工具，刨成碎碎冰。

3、准备一个碗，放入芒果刨冰。

4、周围摆上芒果块。

5、淡奶油+糖打发成奶油，挤入中间。

6、放个冰棍(芒果冷冻也可以)。

二、立秋后的珍珠奶茶冻冻

1、牛奶400ml红茶+糖30g，煮出颜色焖一会。

2、加入泡好的吉利丁片3片，搅拌均匀融化放凉后冷藏3小时。

3、珍珠煮好捞出过冷水，锅里放红糖+少许水放入珍珠，煮至粘稠即可和冻冻混在一起，加入牛奶或奶茶。

三、海盐芝士奥利奥冰大福

1、内馅制作：炎奶油150ml+软化的奶50g糖20g，打发至有纹路:奥利奥碎拌匀。

2、糯米粉100g米淀粉30g奶150ml，豆碟花粉1g米粉10m匀。

3、面团分成6份。

4、面板抹上炒熟的糯米粉(不粘手)，擀成圆饼状。

5、过滤一遍大火开了蒸熟20分钟(保鲜膜扎孔)。

6、放入模具，挤入丙馅。

7、包紧剪掉多余部分，翻面放入纸托。

8、趁热加入黄油10g翻手时揉成光滑面团。

四、芝士虾滑脆脆薯饼

1、土豆切丁用水浸泡反复用清水清洗2次以上。

2、虾滑包裹一小块芝士，再包裹一层土豆面团，整成小方块。

3、锅中放少许油，把土豆炒软后关火，加入3勺玉米淀粉，少许盐，揉成面团。

4、油温7成热，加入炸至金黄色即可，再挤上番茄酱和欧芹碎即可。

五、爆浆芝士土豆球

1、土豆泥去皮蒸熟压碎。

2、加入撒点黑胡椒粉和盐搅拌均匀。

3、分小份搓圆。

4、中间压扁放入芝士碎收口。

5、依次裹上淀粉、蛋液、面包糠。

6、烤箱预热后180度10-15分钟，做完后撒上黑芝麻沙拉号番茄酱。