哪种面的历史最长?

要问哪种面的历史最长当属我们陕西的扯面,扯面源于周朝,又叫拽面,桢条面,香棍面,是陕西的主要主食,距今已有3000年历史。扯面在周代礼面的基础上演变而来的,秦汉时代称之为汤饼,隋唐时代叫长寿面,宋元时代又改称为水滑面,是最能代表中国餐饮文化的面食,如油泼面,臊子汤面,裤带面。羊肉泡馍等等。。。西面来风就做扯面的,网上能看到图片的,希望对你有帮助。