哪种面的历史最长？

要问哪种面的历史最长当属我们陕西的扯面，扯面源于周朝，又叫拽面，桢条面，香棍面，是陕西的主要主食，距今已有3000年历史。扯面在周代礼面的基础上演变而来的，秦汉时代称之为汤饼，隋唐时代叫长寿面，宋元时代又改称为水滑面，是最能代表中国餐饮文化的面食，如油泼面，臊子汤面，裤带面。羊肉泡馍等等。。。西面来风就做扯面的，网上能看到图片的，希望对你有帮助。