滑熘

溜 就是将粗加工过的食材进行炒制 事先兑好调料

炒 直接炒制 一般食材都是

酱 对食材用包括酱油或者酱 炖煮的一种方法 多为荤食 做好凉吃 比如 酱牛肉 等

焖 就是将粗加工（焯水、过油等）过的食材 中小火煮制入味 比如 焖鸡块 等

遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！