哪几道美味营养家常菜，鲜香下饭很好做，非常容易学会呢？

番茄炒蛋

原材料：生鸡蛋3个、番茄3个、葱1段、盐油适当、白砂糖1汤勺、作法：1.将蛋打进碗里，迅速搅拌至鸡蛋黄打撒，番茄切片。2.锅热后倒进油，葱段进行爆香后倒进鸡蛋液，鸡蛋炒散炒过。3.鸡蛋炒至金黄色后，倒进番茄块煸炒，直到番茄轻软，料汁外溢，添加盐与白砂糖，炒糖色后就可以出锅了。

作法：1.日本水豆腐首先用锅隔水蒸一下，上汽汽车后七八分钟，这也是日本水豆腐不易烂的关键所在。2.蒸熟之后放凉水里冷透3.切成薄片，给他所有沾到木薯淀粉，锅中炸脆炸黄预留4.取一个杯装半碗水，加适量木薯淀粉进来搅拌，再放少许盐，加陈醋一勺，白胡椒粉适当，生抽酱油适当，香油少量，白砂糖半汤勺，调配成一碗汁预留！5.将番茄滚刀块，葱段剁碎，姜和蒜切碎预留6.锅里耗油先把葱姜末入锅炒出香味7.加一勺豆瓣酱炒出香味8.再倒入番茄丁煸炒9.西红柿炒出浆了把盘子里调配好一点的汁倒入10.锅里的汁煮沸之后把日本水豆腐倒入小心地裹汁，这一步留意方法非常容易翻破的，最终摆盘撒葱花就可以。

用材：牛羊肉；白胡椒粉；萝卜；葱；姜；八角茴香；盐；生抽酱油；米酒；糖做法：1、葱和姜都切割成葱段生姜沫和冬茹生姜片两大类。把牛羊肉切成块凉水下锅煮出鲜血。盛出来牛羊肉用清水冲净表层堆积的鲜血。2、另起煮锅倒进油爆香姜末。倒进牛羊肉煸炒。3、添加适量米酒和生抽酱油少许糖持续煸炒。4、添入开水未过牛羊肉。（建议多加些水保证以后再也不会续水危害味儿。）倒入八角茴香冬茹生姜片适当白胡椒粉。走红烧开后用小火煮炖30分钟。5、进入萝卜再次煮炖。炖时间能自己掌握期内依据汤的口感加入适量盐。等萝卜全透明牛羊肉的香气也外溢啦就能起锅享受美味了。