鸡汤豆腐串的做法

用料：辣椒油一小碟；大料一个；干豆腐15张；盐8克；6个鸡小腿。

一、六个小鸡腿洗净焯水，另起一大锅熬。可以放一个大料。

二、小火熬，过程中切干豆腐，串串。出香味以后，串放锅中，加盐加孜然。也可以加些鸡精增鲜。

三、炸辣椒油

四、用鸡汤勾芡做蘸料。看喜欢的味道，可以再撒一些孜然，盐。分次下水淀粉，小火，一直搅。

五、出锅。再盛一碗鸡汤，鲜美可口。