沙茶和沙嗲有什么区别

起源、口味等区别。

1、起源区别：沙嗲的起源是印尼语和马来语中的“Satay”，沙茶是厦门人音译后发展出来的一种酱料。

2、口味区别：沙茶酱主要采用比目鱼、虾米等原料制作，加入砂糖调味，其口感偏重咸辣；沙嗲酱普遍使用椰糖进行调味，具有辛辣偏甜的特点。