西贝创始人贾国龙,年入50亿拿1.2亿奖励员工,为什么却坚持不上市?
这个估计只有西贝创始人贾国龙自己知道。要说中国餐饮业最知名的品牌是哪个,大家肯定首先想到的是海底捞,这家从四川起家的火锅店,2017年实现了超100亿的销售额,并在2018年成功上市,其创始人张勇也成为了中国餐饮首富,身价最高时达到了600亿。
海底捞为什么出名?主要是在两方面,一个是服务,一个是员工福利。海底捞以服务好而声名远扬,之前网上盛传海底捞的各种服务段子,什么你打电话突然没话费了,马上有员工去外面买一张卡送到你面前;什么突然肚子痛,立马一锅姜汁可乐上来了;什么情侣闹别扭,服务员立即端上一盘水果沙拉,上面写着”不要生气“,真的是传的神乎其乎,人类已经无法阻止海底捞了。但实际上是排队时有免费水果,可以打牌,修指甲这些,在吃饭时,服务员很热情,也有免费的水果,基本也就是这些。
而在员工福利方面,海底捞给基层员工提供好的宿舍,带空调等家电,然后还有各种福利。员工离开创业还送800万,这个有待考证。但是最早跟着张勇的员工杨丽娟,做到了海底捞总经理,身价达到了30亿,这倒是真的。
其实,在中国餐饮界,还有一家福利好到爆的公司,一点都不输海底捞。每年给员工分红,2017年分了7000万,2018年要分到1.2亿,对优秀员工更是好,“每人每年100万津贴,但不直接给钱,从父母到孙辈,上下管四代,教育、医疗、旅游、保险费用,全报!”其创始人贾国龙更是要求:年收入超出1000万的部分,必须拿出50%激励自己团队。这家公司就是西贝集团。
西贝的创始人贾国龙,是内蒙古人,在老家一直做餐饮,开过咖啡馆、西餐厅、酒吧,以及广场小吃,攒下了第一笔资金。1997年,贾国龙南下深圳闯荡,开了一家海鲜楼,没想到的是亏了100多万,血本无归。1999年,转战北京承包了一家海鲜楼,又亏了100万。不甘心的他干脆转型卖起了家乡特产莜面和羊肉,没想到生意还好起来了。
2001年,成立西贝餐饮公司。但贾国龙却开始过起了悠闲日子,一年开一家店的蜗牛速度,慢慢做。直到2009年,他听到了同行海底捞发展的极其迅速,才刺激他走出北京,开启了全国扩张之路。直到今日,西贝门店超过了300家,员工超2万人,一年收入超50亿,却坚持不上市。贾国龙为什么对员工这么大方?是人傻钱多吗?显然不是,他比大多数人都聪明,因为他抓住了人性。餐饮是一个底层的服务性行业,工作辛苦,工资低是普通情况,所以人员流动率也特别大。想留住人怎么办?钱给够啊。
马云也说过一个员工离职无非两种因素:一是钱没给够,二是干的不爽。要想调动员工的积极性,特别是这种基层的员工,钱给够了他就能拼命给你干,所以,西贝的员工工资普遍比同行高50%-100%。在人这块,贾国龙做到了人员稳定,以及发挥了团队的积极性,团队的执行力也是超强的,服务质量也就不用愁了。