广东这边能吃野生老鼠吗？

可以的

岭南人也流传“吃老鼠，当三只鸡”的说法，描述了田鼠的营养价值高于鸡。 在广东，有人说田鼠是嘉家，天鹿，有十多种吃法，例如白鼠肉，蒸鼠肉，油麝香鼠尾片，芦笋炒鼠尾片和红蟑螂。 在SARS爆发之前，广州的餐馆被田鼠出售。 它们是受欢迎的菜肴，并有九道菜的“野鼠盛宴”。 非典后，广州只勉强禁食老鼠肉。

扩展资料：

除了使用个别类型的毛皮外，田鼠还对农业，畜牧业和林业特别有害，尤其是那些具有高度集落和数量变化的物种。 另外，田鼠是斑疹伤寒，兔热和脑炎等传染病的天然携带者，与流行病学密切相关。

田鼠体长多不超过150mm，尾很短。通常为体长之1/3或1/4。耳壳正常。后足掌部仅近踵部被毛，其余部分裸露，足垫明显可见。头骨大小和形状随种不同而异，腭骨后缘中央均与翼状骨突相联结。上门齿向下垂伸或略向前倾延，第1下臼齿横叶前方有4～5个封闭的交错齿环，第3下臼齿均具3个半月形或类长方形的斜列齿环。被毛多蓬松。

百度百科-田鼠