葫芦包子怎样调馅

“葫芦馅的葫芦包子，吃出格调来，新鲜的葫芦，加一根胡萝卜，新鲜的食材，新鲜的吃法，好吃到停不下来。”

主料 葫芦1个，胡萝卜1个，面粉200克；辅料：葱1棵，姜1块，酵母2克，五香粉半匙，温水半杯，盐匙，食用油2勺

葫芦包子的做法

1.

现摘的葫芦，胡萝卜

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2.

胡萝卜用开水灼一下剁碎

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3.

葫芦去皮去瓤擦丝剁碎葱姜剁碎，放到一起

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4.

加入食用油教搅拌均匀，再放盐五香粉拌匀

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5.

酵母用温水化开，一点一点加入面中

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6.

揉成面团，盖上保鲜膜发酵1-2小时

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7.

发至2倍大（这是我揉过的）

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8.

取出排气，

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9.

切成大小均匀的剂子

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10.

皮子擀成中间厚，周边薄的

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11.

取一个皮子对折

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12.

在对折成三角形

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13.

把底角切掉不用

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14.

有切口的皮子放到下边，两个皮子对齐

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15.

取一点馅子放在皮子中间

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16.

两个皮子一起捏折包好，跟平时包包子一样

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17.

捏好后把下边的皮子翻到上边来啊

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18.

上边的馅子要比下边的少

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19.

依次捏好，收口

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20.

笼布过水，放入清水，大火烧开水蒸25分钟，闷2-3分钟

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21.

蒸熟的包子

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葫芦包子成品图

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烹饪技巧

第一次放馅要两个皮子一起捏紧，上边的馅料要比下边的少，更容易显出葫芦的形状，