咖啡的发源地——埃塞俄比亚

埃塞俄比亚被认为是咖啡的发源地。为什么它是咖啡的发源地？有这么一个小故事。在埃塞俄比亚，有一个地方叫卡法。一天，有一个牧羊人正在放养。突然有一天，他发现羊像疯了一样活蹦乱跳。后来，他仔细观察这只羊，终于发现这只羊吃了什么或闻到了什么。然后他发现羊吃了一种水果。他发现羊吃了果子后，觉得羊很兴奋，天天叫个不停。后来，他摘下果子，分发给他的教会朋友和他在这个地区的亲戚。这些人吃了之后也觉得神清气爽，然后就觉得所有的病都没了。那为什么呢？后来这个东西就叫咖啡了。他们把这种水果叫做什么？是咖啡豆。

那这是什么时候传到其他国家的？从14世纪开始，首先传到也门，从也门传到欧洲，咖啡慢慢兴起。然后我喝了这种埃塞俄比亚咖啡。有人建议你不要把牛奶和糖混在一起。如果你说是干的，那就是不加糖不加奶的苦，吃起来像凉颗粒。那你放点糖就好了。而且这种咖啡，本地的咖啡，不像其他地区说的速溶咖啡会给你一袋咖啡粉加热水。事实并非如此。它所有的咖啡必须是现磨咖啡豆和现煮咖啡。证据是什么？你喝完这个咖啡后，杯底会有这个咖啡磨出来的残渣。

这个地方有这样一个习俗。再穷的人，家里都会有一个咖啡壶，一个炭炉。为什么？因为当地人认为咖啡是他们每天都要做的事情，就像我们抽烟一样。像我们这种抽烟的人，基本上不用吃一日三餐，但是要抽烟。他们也是如此。他们可以一天不吃饭，但我必须喝咖啡，因为他们认为这咖啡是一种工具，是他们和上帝之间的桥梁。不管多穷，家里都会有一个咖啡壶，一个炭炉。比如，有客人来主人家，你进去后，如果主人没有起来，你可以离开。为什么？那意味着你不受欢迎。如果你进去之后主人对你非常非常热情，说明他非常喜欢你。然后女主会在锅里炒一些四季豆和爆米花，拿这个当一些零食，然后你就和女主坐在一起聊天，抽烟或者聊天。那女主会怎么样？她现在将开始炒咖啡豆。它们非常非常香。然后她把炒好的咖啡豆放入我们用来捣碎大蒜的同一个工具中。她把它放在那里，捣碎咖啡豆，然后放在这个有水的炭炉里开始煮这种咖啡。真的是，埃塞俄比亚咖啡可以称得上是真的真的好喝。

我是这样的。我在机场买了它的埃塞俄比亚咖啡豆。当我回家的时候，我还没有煮它们。我只是把它们放在家里。基本上这个房间弥漫着咖啡的香气，非常非常浓郁。而且它的咖啡，包括一些当地的农作物，美味的食物，蔬菜，没有添加剂，没有化肥，因为他们觉得现在化肥很贵，所以从来不用化肥。然后，这杯咖啡煮好后，分成三道菜。第一杯咖啡是给这位男长辈喝的，因为这种第一杯咖啡煮好后比较浓，然后要以尊重为主给这位男长辈。第二种方法是给女人，来访的女人，给她们饮料。然后第三个是最轻的一个，这个是给探望孩子的。所以分为三道工序，它的咖啡在当地也很有特色。