潜江油焖大虾怎么做？

潜江油焖大虾的食材和调料：

油焖大虾卤料 一袋 大蒜 生姜 干尖椒花椒 小龙虾 料酒 陴县豆瓣 香辣酱 麻辣酱 剁椒酱 醋 鸡精 白糖

潜江五七油焖大虾的家常做法，如何做潜江五七油焖大虾才好吃

一、 油焖大虾卤料一袋

二、 大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净

三、 将小龙虾抽去虾肠，剪去头部

四、 用牙刷在水龙头下刷洗干净

五、 用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断

六、 炒锅倒入小半锅油，大火烧辣

七、 下入所有作料煸炒至出香

八、 然后下入小龙虾爆炒，这时候的油温一定要高，注意翻炒均匀，至所有的虾尾都卷起，颜色变深时，加三勺盐，倒入一大勺料酒，烹香

九、 最后加入两大勺陴县豆瓣，一大勺香辣酱，一大勺麻辣酱，一大勺剁椒酱，两大锅铲醋，然后加入与虾齐平的水，炒匀，盖上锅盖，大火烧开后改中小火焖煮，至水分收干时，加少量鸡精和一小勺白糖调味，即可起锅