美味的烧酒杨梅怎么做好吃又简单,做法解分享,不吃

主料

杨梅?:适量

辅料

烧酒 :适量

具体步骤

第一步

. 选购农历四五月份的新鲜杨梅4公斤,尤以“东魁杨梅”最佳,色泽红得发紫,个大汁多,甜而不酸。将杨梅去叶去梗,在淡盐水中浸一下下马上提起,沥干水分

第二步

备好大号带盖子的大口玻璃瓶或者陶罐或塑料瓶一只,洗净擦干。将杨梅4公斤放入瓶中,冰糖0.5公斤放上面;最后倒入52度纯粮白酒5公斤,以没过杨梅1-2公分为宜。

第三步

盖好盖子用胶带封口。静置半个月以后就可以喝了,取食后及时加盖,可保存数年。

第四步

酒色红艳,甘甜绵醇,既可饮酒,又可食果。