螃蟹如何保存

螃蟹保存的方法有：低温休眠法、放养、冰箱冷藏法、冰箱冷冻法、保鲜膜保存等。

1、低温休眠法

河保存河蟹的话，得保证它一直活着才行。首先，用绳子将新鲜的河蟹捆绑起来，接着将它丢到四处通风的容器里，然后在容器口铺上一条沾了水的湿毛巾，随后小心翼翼的将它端进冰箱冷藏即可（这种方式只能维持一周，除非是生命力顽强的河蟹，那放上一个月也不是问题）。

2、放养

给足河蟹自由，那就选择放养的方式，但你得找来空间比较大的容器才行，往里注入少许清水，水位到螃蟹的一半高就足够了，要保证它有足够的氧气供给，水放太多容易死掉（这种方法也能维持河蟹一周的生命）。

3、冰箱冷藏法

海蟹和河蟹不一样，它就算死掉了也是可以食用的。将买回来的海蟹先冲洗干净，撬去它的外壳，见里面的腮和内脏都刮去，然后找来保鲜膜，一一将其包裹住，最后塞进冰箱冷藏保存（这一方式的保存只能维持一天，等到第二天就必须得吃完）。

4、冰箱冷冻法

同样都是将海蟹去壳去腮，但后面是直接把它上锅蒸熟，等放凉之后再用保鲜膜包裹住，最后放进冰箱冷冻（这种保存方式能维持的更久一些，放十天半个月都不是问题）。

5、保鲜膜保存

我们是可以先将螃蟹蒸熟了，然后就是用保鲜膜将螃蟹覆盖起来，然后就是放入到到冷藏室里面进行保存，等到食用的时候直接拿出来就是可以食用了，这是一种非常不错的做法了，保鲜膜是可以很好的隔绝外部的空气，是可以防止螃蟹和空气发生氧化的反应。