咖啡豆饼干

你知道怎么做咖啡豆饼干吗？咖啡爱好者一定不能错过真正的咖啡豆曲奇，烘焙时香气四溢。那么什么是咖啡豆饼干呢？下面就和我们一起来看看，学习一下咖啡豆饼干的制作方法吧。

咖啡豆饼干1首先，可可饼干的做法

1.将黄油切成小块，在室温下软化。

2.用打蛋器打至光滑。

3.加入细糖和糖粉，继续打至黄油顺滑微涨。

4.分三次加入打好的蛋液，每次直到鸡蛋和黄油完全混合，再加入下一次。

5.搅打完成后，黄油应该是蓬松的奶油状，颜色为白色。

6.筛入低筋面粉和可可粉。

7.用橡胶刮刀将面粉、可可粉和黄油搅拌均匀，直到面粉完全湿润。不要搅拌太多。将面团搓成长条状，拉成小块，揉成球状，放入烤盘，用食指在中间压平。(如果是做饼干，那就把面糊放入裱花带，用自己喜欢的花嘴在烤盘上挤出图案，然后放入烤箱烘烤。)

8.烘焙:烤箱中层，190度，12分钟左右。(如果想吃脆一点的，烤好后可以在烤箱里炖一会儿。)

咖啡豆饼干2一、原味/可可饼干的做法

1，黄油软化，加糖使之蓬松轻盈。

2.加入蛋黄，搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉和奶粉，倒入牛奶拌匀。

4.揉面团(不要揉太多)，用保鲜膜擀成均匀的面团，放入冰箱冷藏10分钟。

5.取出模具，放入有油纸的烤盘中。

6.烤箱预热至170度，中层烤10-15分钟。

咖啡豆饼干3 1。可可饼干的做法

1，准备好所有材料，黄油常温软化轻松戳一个洞，鸡蛋全部常温打匀。

2.黄油变软后，用小刮刀搅拌，加入白糖搅拌均匀。我不太会用手动打蛋器搅拌黄油，所以我用刮刀。只要使用合适的工具，混合均匀。

3.加入蛋液，搅拌均匀，无颗粒。

4，加低粉，我之前说了，我分阶段加的搅拌，感觉好均匀。湿粘的时候加入可可粉，然后用手搅拌揉搓，揉成光滑的面团。

5.最好将面团放入冰箱冷藏30分钟。我比较懒，直接把压的均匀的花压在凉席上，没有冷藏。冷藏后取出面团，在垫子上擀成厚度均匀的面团，用模具压纹。厚度取决于你的口味。

6.压好花后小心的移到铺有油纸的烤盘上，烤箱预热160度，烤15分钟，看自己烤箱的火候啦~不要烤焦哦~