羊肚要怎么煮?要煮多久?

羊肚用高压锅炖,上汽后半小时即可,下面介绍做法:

准备材料:羊肚、羊蹄筋、料酒、卤水

制作步骤:

1、羊肚羊筋清洗干净,入冷水锅,加点料酒,大火煮开过水。

2、卤水和处理好的羊肚羊筋一起放入高压锅,上汽后半小时左右。

3、半小时后开盖变成这样,继续浸泡一个小时,这样可以让羊肚更好的入味。

4、将羊肚羊蹄筋捞出,卤水装好凉后冻起来,下次可以继续使用。

5、切片即可食用。