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历史上最著名的火灾之一就是伦敦大火。此次火灾发生在1996年，几乎把整个城市都烧毁了。火苗是在九月二日凌晨两点，于国王的面包师约翰 法伦纳的壁炉里燃起来的。约翰 法伦纳住在一个又窄又挤的街道上，这里所有的房子都是木质，所以火势迅速蔓延。大火在整个城市整整烧了五天。至火扑灭的时候，已经有13200栋房子、88所教堂、4座桥、4个监狱及400条街道被烧毁。而令人惊异的是，在伦敦大火中只有四人因此丧生。

另外一场广为人知的火灾是发生在1872年的芝加哥火灾。这是因为一头牛在一条繁忙的街道上撞翻了燃烧着的灯笼所引起的。那时芝加哥已经很长时间不曾下过雨，强风很快就把火苗卷向全城。在这场大火中，大约有18000栋大楼被烧毁，250人丧生，100000人流离失所。

1906年旧金山遭遇强震的时候，引起数处火灾爆发。大火烧了三天，但是由于地震损坏了城市的供水系统，所以消防员们依然没能把火扑灭。火焰最终熄灭时，大部分城市已经被焚毁。旧金山大火中有700多人丧生，25000栋建筑物被毁。

在二战期间，许多国家都使用火作为武器以战胜敌人。包括英国在内的一些国家，使用了一种叫做燃烧弹或者火焰弹的特制炸弹。大量这种炸弹被同时投放到城市中，造成风暴一样的大火。然后这些炸弹高速横扫城市。由于火暴能达到1000摄氏度左右的高温，因此极其危险。成千上万的人死于火暴。