韭菜炒鸡蛋怎么做? 韭菜炒鸡蛋用料:鸡蛋5个,韭菜100克左右,盐1克,酱油少许,食用油适量。做法:1、碗内备好切粒的韭菜,打入5个鸡蛋,加入盐和酱油搅拌均匀。2、锅内热油,倒入搅拌好的鸡蛋液,待鸡蛋半熟再翻面,翻炒至鸡蛋熟了就完成啦!