花椰菜的营养价值
花椰菜的营养价值
花椰菜的功效
1，抗癌:菜花含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病率。根据美国癌症协会的报告，在众多蔬菜和水果中，花椰菜和大白菜的抗癌效果最好。
2、清血管:菜花是含类黄酮最多的食物之一。除了预防感染外，类黄酮还是最好的血管清洁剂，它可以防止胆固醇氧化和防止血小板凝结，从而降低心脏病和中风的风险。
3、丰富的维生素K:有些人的皮肤一旦受到轻微的碰撞和伤害就会变得遍体鳞伤，这是因为体内缺乏维生素K。最好的补充方法是多吃菜花。
4、排毒养肝:多吃菜花还会强化血管壁，不易破裂。菜花富含维生素C，可增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，并预防感冒和坏血病。
5、维生素C信使:花菜的维生素C含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是它能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体免疫功能。
花椰菜的营养
花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、B、C、E、P、U以及钙、磷和铁等矿物质。花菜质地细嫩，香甜可口，食用后易于消化吸收，其嫩茎纤维煮熟后鲜嫩可口，适合中老年人、儿童及脾胃虚弱、消化功能较弱的人群食用。
每100克花椰菜含有以下营养成分:
营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量卡路里24.00（千卡）维生素A 5.00（微克）钾200.00（毫克）蛋白质2.10（克）维生素B1.03（毫克）钠31.6（毫克）脂肪。0.20克维生素B2 0.08毫克镁18.00毫克碳水化合物4.60克维生素B6 0.11毫克铁1.10毫克膳食纤维65438+。38+0.00毫克锌0.38毫克胆碱260.00毫克维生素E 0.43毫克硒0.73毫克胡萝卜素30.00毫克生物素17.00毫克铜0.05毫克烟酸0.60毫克。（毫克）锰0.17（毫克）叶酸13.50（毫克）钙23.00（毫克）？？花椰菜的适用人群
普通人群都可以食用，特别是生长发育期间的儿童、生活在污染环境中且肝脏容易中毒的人以及所有想要抵抗癌症和肿瘤的人。对口干口渴、食欲不振、消化不良、大便干燥的人有帮助。
孕妇可以吃花菜。孕妇在分娩前经常吃菜花，可以预防产后出血，增加母乳中维生素K的含量。
宝宝可以吃花菜。宝宝可以增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能。
产妇可以吃花菜。将菜花叶的汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，具有止血止咳、消炎化痰、润喉开嗓的功效，还可以缓解产妇的便秘。