不明白少林武僧们为什么穿僧服只露半只肩?

凉快，可以快速脱掉，超敌人兜头罩去。

咳咳，以上为个人猜测

历史和佛教习惯：

披着法袈裟有通挂左右肩之“通肩”，与裸露右肩披挂左肩之“偏袒右肩”两种。于对佛及师僧修供养时，偏袒右肩；若外出游行或入俗舍时，披通肩法。据《大比丘三千威仪》卷上举著用法衣之五事，是亦出行之法。《四分律》卷十九、《毗奈耶》卷十等，谓僧众须整齐披三衣。《五分律》卷二十谓，依时宜，袈裟听许反覆披着。复有不披袈裟亦不得罪者，此有四事，如《大比丘三千威仪》卷十载，一无塔寺，二无比丘僧，三有盗贼，四国君不乐道