松仁玉米的做法

1. 把玉米剥粒，青红椒切小粒。

2. 锅内坐水，放一点糖，水开后下玉米焯烫至熟，然后捞出过凉，沥干水备用。

3. 炒锅不放油，直接把松子仁煸香。

4. 开火，锅烧热，放油，下青红椒煸炒断生。

5. 下玉米粒翻炒。

6. 调入适量盐。

7. 大火炒匀即可出锅。

8. 盛盘后，往上面撒上适量炒香的松子仁即可。

扩展资料：

1.甜玉米本身就已经足够甜度了，再甜点口感更好，所以在焯烫的时候，水里放点糖，能更好地带出玉米里的甜味。

2.再次下锅翻炒时，快进快出，无须久炒，除了那一点点的青红椒，其余都是成熟的食材。

3.松子仁如果吸收了水分，容易受潮失去香脆的口感，所以易出锅后洒于表面，这样吃起来就香啦。

参考资料：