《中餐厅3》中为什么黄晓明会被骂？

? 我觉得是他没有做好管理吧。

? 一、餐厅经营问题重重，现场状况不断

? 本季《中餐厅》一行人，从中国飞到意大利，降落在美丽浪漫的西西里岛，在异国海边开了一家正宗的中餐厅，位置可以说是得天独厚。

? 再加上高配团队，原以为一开始就是生意爆棚、温情搞笑，然而节目刚播出，网友惊奇地发现，看到的居然是一团乱、且问题重重的中餐厅......这应该是我们见过最手忙脚乱的餐厅了吧！

? 出餐慢、上错菜，甚至爆满的前厅没有一个服务员进行招待。

? 在不清楚餐厅容量的情况下盲目揽客，出现接待超限的状况，客人没有桌椅、催餐，甚至因等得太久而离去。因接待超限导致原料不足，甚至在不知道菜品库存的情况下，照单全收，结果只能用价格更贵的套餐表示歉意。

? 二、团队组织架构不清晰，人员分工不明确

? 节目播出后，我们发现，本季合伙人担任的角色刚好是一个典型的职场团队：领导、财务、专业实力干将、有经验和想法的员工、职场小白。团队每个人的表现，都给予我们不同的职场启示。

? 比起一般的企业团队的问题累积，这个小团队的合伙人们，在几天时间里就暴露出了团队的重重矛盾。

? 原本分工明确的团队成员在正式营业时出现了不合理的工作安排：除了主厨，没有一个人是在各自岗位上，后厨人员不够，却有三人在外面接待顾客，仅有一人给主厨打下手。

? 每个岗位都有自己的职责，定岗定责是一个餐厅运营的基本内功。 店长黄晓明没有监督和协调各项工作，反而是不断变动，随意安排，所以导致出现手忙脚乱的局面。

? 身为店长的黄晓明在毫无行业经验的前提下，无视主厨的建议，坚持要做单人套餐提升销量，冲业绩。结果直接导致营业时菜品供应不足，开会总结时却将问题全部归结到主厨身上。