黄瓜含淀粉吗？

不是每100g含蛋白质0.6-0.8g，脂肪0.2g，碳水化合物0.6-2.0g，灰分0.4-0.5g，钙15-19g，磷29-33mg，铁0.2-65438。此外，还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、各种游离氨基酸、挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。