意粉和意面有什么区别

原料区别、口感区别。

1、原料：意粉使用杜兰小麦作为原料，小麦具有高蛋白质和黄色的麦粒。使用普通小麦制作，意面的面条形状更细，有细面条和细长面条。

2、口感：意粉比较坚硬和有嚼劲，适合搭配浓郁的酱料有番茄酱、肉酱等。意面更加柔软和细腻，适合搭配轻盈的酱料，有橄榄油、奶油酱等。