硼砂粽的毒理研究

硼是天然存在且广泛分布于自然界的非金属元素。与氧结合而以碱性或碱土硼酸盐及硼酸形式存在。我国土壤全硼量范围在0～500 mg /kg 之间，平均为64 mg/kg。海水含硼量约4.5Mg/L，江河水含硼量约0.03～2 mg/L， 植物含硼量范围2～100mg/kg， 动物含硼量范围0.05～0.6 mg /kg 鲜重。

硼是植物生长必须的元素。研究结果表明， 人和动物都需要硼， 硼缺乏和硼过量都会产生不利的影响。人类主要从食物和水中摄取硼， 每天从食物中摄取硼平均含量为2～20 mg/kg，硼工业地区人群硼的日饮食摄入量较高。人体内硼的其他来源则可能是职业性接触硼砂粉尘或接触含硼酸盐的消费品（化妆品、药品和杀虫剂等）。

人体所有组织中都含有硼， 主要分布在肝、肾、脑、骨骼和脂肪组织中。脂肪中含量较低， 骨骼中含量较高， 其他组织中的分布十分均一。人体内硼的平均量为0.7 mg/kg。发硼正常值为7 mg/kg；血硼正常值为98 μg/L，范围在39～365 μg/L；尿硼正常值为919μg/L， 范围在40～66 00 μg/L。进入人体的硼吸收较快， 排泄较慢。82%～100%的硼从尿液中排出， 经汗液、乳汁也可排出少量硼， 而粪便中实际上不能排出硼。1 d 内能从尿液中排出摄入量的50%，4 d 能排出90%，全部排尽需5～9 d，甚至更长。

硼和硼砂及硼酸都是低毒类积蓄性的无机物。动物口服硼砂后的半数致死量（LD50） 为2～5.33 g/kg， 硼酸的LD50为2.66～3.45 g/kg。硼是人体限量元素， 人体若摄入过多的硼，会引发多脏器的蓄积性中毒。硼的毒性作用， 在于它可直接通过神经系统影响人体的生化过程。长期从事硼作业者可有神经衰弱、关节痛、性欲减退和秃头症等症状。硼对细菌的DNA合成有抑制作用， 也对人体内的DNA 产生伤害。