香菜包饺子要焯水吗

不要。一般不需要焯水。焯水可能会导致香菜的营养流失，同时也会影响其口感和味道。在制作香菜馅饺子时，只需要将香菜洗净、切碎，然后和腌好的肉馅一起拌匀即可。这样做出来的香菜馅饺子鲜嫩多汁，口感和味道都非常好。当然，如果个人喜欢焯水后的口感，或者想要去除香菜的苦味，也可以选择焯水，但焯水时间不宜过长，一般半分钟即可。