干馏法制黑豆油所需裂解温度为

400～450℃。由于原料不同，各干馏物的裂解温度不同，如蛋黄油在280℃，竹沥油在350 - 400℃，黑豆馏油在400～450℃。由于高温处理，干馏物产生了新的活性成分，如鲜竹、米糠的干馏产物以不含氮的酸性、酚性物质为主要成分；鸡蛋黄、大豆、黑豆的干馏产物以含氮的碱性物质为主要成分。