糖尿病人以蒸南瓜为主食，可以吗？

南瓜，南瓜的升糖指数GI是75，属于高血糖指数食物。换句话说，南瓜的GL值不高，糖友可以适量食用。南瓜含有丰富的叶黄素，可以帮助爱吃糖的人预防眼疾。南瓜富含果胶，有助于稳定餐后血糖。糖友可以每天吃一些南瓜，但不能当蔬菜吃，也不能做油炸南瓜饼。他们可以吃蒸南瓜饭、南瓜小米粥，有一定的保健作用。

糖友需要每天注意饮食。饮食上没有绝对的禁忌。他们应该知道一些高糖高脂高盐的食物，尽量少吃或者不吃。对于五谷杂粮、绿叶蔬菜、低糖水果，可以适量食用。对控糖有好处的食物有很多，但是需要注意的是，这些食物再好，也不能大量食用。任何大量的食物都可能导致血糖飙升。管住自己的嘴是控制糖分的第一步。第一种方法，山药南瓜肉菜，是把山药和南瓜放在菜里作为配菜，而不是作为主菜，可以多加点叶菜或者优质蛋白肉。第二种方式，山药和南瓜可以作为主食。如果把中国的山药和南瓜作为主食，那么你平时吃的米饭和馒头是意料之中的，因为主食的量必须在一定的范围内。如果用山药和南瓜代替部分主食，其他主食就会减少，达到食物多样化的原则。

山药和南瓜是可以食用的，食用安全。你只能控制自己吃多少，吃多少。如果多吃南瓜山药，减少其他碳水化合物的摄入。控制你的总热量摄入平衡。山药和南瓜的含糖量和升糖指数适中。但别忘了，它们还富含膳食纤维，有助于稳定血糖。不是高淀粉、高热量、空热量、低纤维、维生素、矿物质的食物。山药和南瓜是天然食物来源。与米饭、面条、馒头、小笼包相比，其营养价值高出几个档次。如果人人都能吃，山药、南瓜应该多吃，甚至用它代替。南瓜是一种营养价值很高的蔬菜。南瓜富含维生素A类胡萝卜素、维生素B、维生素C、可溶性纤维、叶黄素以及磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。现代营养学和医学明确指出，吃南瓜能有效预防高血压、糖尿病、肝病，提高人体免疫力。南瓜含有能增强人体免疫力、预防动脉硬化的特殊营养成分，被誉为世界特殊保健蔬菜。