成都90后首席“品水师”品水有什么技巧？

喝水不是一件简单事，“品水师”也不是一个轻松职业，作为成都90后首席“品水师”王兰英介绍，品水的技巧就是一闻，二尝，三观色。

王兰英介绍，自己2013年进入自来水公司工作，在成都市自来水二厂从事一线制水生产工作，今年是她工作的第七个年头，“想要把好水质质量关，就要做好嗅味指标的检测。”

“检测人员首先需要嗅觉灵、味觉辨识度高和视觉好;其次要细心和耐心;最后要求检测人员要保持高度的责任感。”王兰英介绍，要练成“品水师”并非易事，“在工作的7年时间里，我接受了高强度的嗅味检测培训，反复训练和强化嗅味辨识，在4万余次的嗅味检测中，建立起了条件反射，能准确判断水体的各项感官指标。”

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要品水是有高要求的

据首席“品水师” 王兰英介绍，嗅味检测室保持空气流通、卫生整洁、无异味产生。全部器皿需清洗干净，不带任何气味。不吸烟，不使用香水、气味芳香的护肤品、具有气味的调味品(如大蒜)，避免接触强烈挥发气味的物品(如汽油、柑橘)等。有感冒及过敏症或其它相关问题的人员不做嗅味检测。

“品水师”第一步要进行原水样的嗅味：取水样，闻气味，尝味道，做记录。同时在原水样加入次氯酸钠溶液，闻味道。第二步是加热后，模拟热水器出水水温的嗅味：水样加热，闻气味，尝味道，做记录。第三步是煮沸后的嗅味：水样煮沸，闻气味，尝味道，做记录。第四步是色度对比。

四川新闻网—知识点！看成都90后首席“品水师”如何正确品水