白杏（营养价值与功效）

白杏是一种常见的水果，也是一种常用的中药材。它的营养价值和功效非常丰富，被广泛应用于食疗和药疗。本文将介绍白杏的营养成分、功效和食用方法。

一、营养成分

白杏富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分。其中，维生素C、维生素E和维生素B族等多种维生素含量较高，矿物质主要包括钙、磷、铁、锌等。此外，白杏还含有苦杏仁甙、氢氰酸等成分。

二、功效

1.清热解毒：白杏有清热解毒、消肿止痛的功效，可用于治疗感冒、咳嗽、发热等症状。

2.润肺止咳：白杏还具有润肺止咳的作用，可用于治疗肺热咳嗽、哮喘等症状。

3.改善便秘：白杏含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘。

4.美容养颜：白杏中的维生素C和维生素E等成分可以抗氧化，延缓衰老，有助于美容养颜。

三、食用方法

1.直接食用：白杏可以直接食用，但要去除苦杏仁甙，否则会引起中毒。

2.煮水饮用：将白杏洗净后，放入锅中加水煮沸，去除苦味后饮用，有清热解毒、润肺止咳的功效。

3.炖汤煲粥：将白杏与其他材料一起炖汤或煲粥，可以增加营养，滋补身体。