猪肉是绿色的是怎么回事?

变质、铜离子超标。

1、猪肉变质后，除了淡绿色，还会有酸臭味，食用变质猪肉后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性消化道症状。

2、若猪肉内铜离子超标，在煮熟后表面也会出现淡绿色，而人体摄入的铜离子超标，则会出现铜中毒。