保钓游行

A、钓鱼岛,中国的,没有新物质生成,故选项错误;

B、高举鲜艳的五星红旗,齐唱国歌,没有新物质生成,故选项错误;

C、焚烧有新物质生成,属于化学变化,故选项正确;

D、极个别丧失理智的人违法打砸同胞的日系车,没有新物质生成,故选项错误;

故选C