雀鳝鱼可以吃吗

雀鳝鱼不可以吃。

雀鳝鱼不可以吃，雀鳝鱼的鳞片非常坚硬，可以抵挡利刃，获取鱼肉非常困难，且肉质粗糙，不具备经济价值。

雀鳝

雀鳝是雀鳝科（Lepisosteidae）雀鳝属（Lepisosteus）的大型鱼类的统称，产于北美或中美等地。与弓鳍鱼近缘，同隶于全骨总目（Holostei）。主要栖于淡水，但有的种类可进入半咸水甚至咸水。有锐利牙齿，是大型凶猛鱼类，肉食性。

雀鳝鱼属外来入侵物种，原产于北美，鱼卵有剧毒，不可食用，成年的雀鳝鱼体长可达3m以上，是大型肉食性凶猛鱼类，会攻击遇见的所有其它鱼类。和“食人鲳”同是臭名昭著的“水中杀手”，也是“世界十大最凶猛淡水鱼”之一。

大型凶猛鱼类。体延长，圆筒形，有菱形硬鳞。上下颌都突出，有锐齿。尾鳍圆形。生活于湖泊和江河中。分布于美洲，现时生存的有短吻雀鳝、大雀鳝和长吻雀鳝等。雀鳝一般体长1～2米，理论最大的可达3米，实际最大记录2.68米，长筒形。嘴部前突，上下颌有骨板，有长长的牙齿，酷似鳄鱼的嘴巴。