炸鸡柳的制作方法是？

需要的食材：鸡胸肉、生粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、五香粉、料酒

1、准备两块新鲜的鸡胸肉，如果是冰冻的提前拿出来自然解冻

2、剔除表面筋膜和脂肪

3、表面可以很明显的看到纹理，顺着纹理切大概0．5cm的片状

4、切片后的鸡胸肉，斜纵向的纹理，顺着纹理切细条状

5、切好的鸡胸肉放入一个大一点的容器里

6、加入少许盐，五香粉，白胡椒粉，鸡粉

7、大半勺料酒，少许食用油

8、抓匀腌制一个小时左右

9、两个鸡蛋打散

10、生粉放入盘里最好大一点的盘，容易操作

11、准备好面包糠

12、腌制好的鸡柳放入到生粉盘里，裹满生粉

13、抖掉多余的淀粉，薄薄的一层即可

14、在慢慢地裹满鸡蛋液

15、然后沾面包糠，沾完之后也要抖一抖

16、油七成热时转小火，把弄好的鸡柳一个个放进去

17、保持小火炸至慢慢浮起来，金黄色即可

18、沥干油捞出来，撒少许孜然粉和辣椒粉。