和四川人一起吃火锅是种什么样的体验？

个人认为，是一种很神奇的体验。

大一开学的时候，班里有个四川来的男同学。个子高高的，体型正常，不瘦不胖。戴着副眼镜，皮肤也有点黑。说话有很重的四川的口音，教官训话的时候经常在队伍后排接尾音。起初，特别讨厌他，本以为不会和他有过多的交集。没想到，一次调整队形以后，我站在了他的后面。就这样，我俩深厚的革命友谊就此开始了。

后来关系就越来越好。有一天，训练任务结束之后，我俩就去约火锅了。在学校转悠了一圈，才找到了一家味道还不错的火锅。他一进火锅店就十分惊讶，说是我们内蒙这边的火锅和成都的火锅不一样。先不说口味，就连锅的样式都不一样。和我简单地说了成都的火锅以后，我俩就开始点菜。然后他对菜单也表示了惊讶。备选的东西居然还有腊肠和年糕，他就觉得很神奇。接着又要决定口味。他说全都看我，他无所谓的。我自认为很能吃辣，就要了辣锅。

火锅开始了，只吃了一点，我就开始流鼻涕，冒汗，脸也变红，吃几口就得停一下，吸溜吸溜的，还像狗狗一样把舌头吐出来，真的好辣，感觉眼泪都要被辣出来了。我这边都快要被辣哭了，我抬头看我对面那个货，哇塞，居然面不改色的，没有任何异常反应。我和他吐槽说辣哭了，这货居然给我一个轻蔑的笑容，说这还叫辣，这对他们四川人来说就是平常味，还说我如果吃到真正的四川火锅，估计得喷火冒痘了。

四川人吃辣确实是名不虚传，但是他们对于火锅的要求很高，很会吃。什么口味的锅该涮什么样的菜，什么时候下什么菜，各种菜品得在锅里翻腾多久才有最佳口感，什么温度菜品的口感最好，特别精通。甚至连自己配制的碗料都有独特的方法，碗料的口袋很棒。我这个四川同学，虽然吃得精，但是吃得很少。把自己要求的吃掉以后，就开始围观我即将被辣哭的窘态，看着我脸通红的样子居然还笑出了声来。

和四川人吃火锅，你会佩服他们的吃辣能力，也会感受到四川那种浓厚的火锅文化，透过这种火辣的火锅，你会感受到四川人的豪爽和热情以及那种热情四射的四川文化。