挑战2月瘦10斤，Day1，每天吃够12种食材

今天一***摄入1236大卡，124g碳水，121g蛋白质，32g脂肪，15种食材。

早餐：自制贝果?烟熏三文鱼（75g）?美式咖啡。

烟熏三文鱼做法：

1、洗净三文鱼并且除去多余水分，打碎陈皮、桔皮、茴香、现磨黑胡椒，混合白糖制成混合香料，再给三文鱼挑出所有鱼翅，用干白葡萄酒涂抹三文鱼肉，并均匀涂抹上香料，用保鲜膜密封放置4℃冰箱冷藏24小时。

2、再选用内深比较深的锅，锅底铺上陈皮、桔皮、白糖。开中火使白糖缓慢融化，用小勺慢慢搅动白糖和果皮混合均匀。等待白糖变得金黄色。

3、之后再开大火，盖上锅盖烧焦内部底料。

4、当底部逐渐变黑并且开始冒出大量烟时，利用支架放入三文鱼，盖上锅盖，并且立即让锅离开火焰，放到通风阴凉处，再在锅盖上盖上湿布，等待冷却后再给三文鱼包上保鲜膜，放至冰箱冷藏6个小时即可取出食用。

5、取出的烟熏三文鱼一般是切片食用，45°斜切成薄片即可食用。

午餐：牛排暖沙拉（牛排100g）（红薯150g），其他食材50g/样。

晚餐：干拌牛头皮（250g）。

运动：100分钟（60分钟无氧?40有氧）。

非常推荐大家做干拌牛皮头，蛋白质含量100g，2g脂肪。干拌只需要盐，鸡粉，一点醋和一点酱油，一勺子辣椒面， 做出来极其下饭！

最近早上和下午的拿铁都换成了美式，加一些椰子水，脂肪摄入少了10g，刷脂期一定要克制！三文鱼加一层奶酪口感好棒啊！