大苹果是什么级别的大佬

该级别为在政府机关、国有企业等官方机构工作的人员。

在中国，“体制内”通常指的是在政府机关、国有企业等官方机构工作的人员，而“大苹果”则是指纽约市，因为纽约市的标志性建筑之一是苹果形状的帝国大厦，所以被称为“大苹果”。

因此，“体制内大苹果”可能是指在纽约市从事政府机关或其他官方机构工作的人员。