油焖青椒的做法 油焖青椒怎么做好吃

主料尖椒300克猪肉末200克辅料油适量盐2克姜末10克葱花10克生抽8克老抽3克糖2克料酒5克玉米淀粉5克白胡椒粉1克鸡精2克

步骤

油焖尖椒的做法步骤11.备好食材：猪肉末（用五花肉绞的）和尖椒

油焖尖椒的做法步骤22.姜末和葱花

油焖尖椒的做法步骤33.肉末中放入2g盐、5g姜末、5g葱花、3g生抽、1g糖、1g白胡椒粉、2g鸡精、5g玉米淀粉

油焖尖椒的做法步骤44.加入少许清水将肉馅顺一个方向搅拌均匀

油焖尖椒的做法步骤55.尖椒洗净，将籽和瓤取出，再用毛巾把外皮的水分擦干

油焖尖椒的做法步骤66.再将调拌好的肉馅填入尖椒内，并在封口处沾上淀粉（如图）

油焖尖椒的做法步骤77.依次全部做好备用

油焖尖椒的做法步骤88.锅中油量稍多点，开中火

油焖尖椒的做法步骤99.油热后转中小火，放入尖椒盖上锅盖闷煎一会

油焖尖椒的做法步骤1010.煎成虎皮状，再翻面煎，煎好后出锅备用

油焖尖椒的做法步骤1111.倒出多余的油，锅中留少量底油，放入5g姜末和5g葱花爆香

油焖尖椒的做法步骤1212.跟着放入5g料酒、5g生抽、3g老抽和1g糖

油焖尖椒的做法步骤1313.炒制片刻倒入适量热水

油焖尖椒的做法步骤1414.放入尖椒，盖上锅盖，中小火烧约8分钟

油焖尖椒的做法步骤1515.待汤汁浓稠后撒点白胡椒粉即可出锅

油焖尖椒的做法步骤1616.趁热食用非常美味哟！

小贴士

1、最好买小点、皮厚点的青椒，皮薄了容易破

2、青椒表面的水分一定要擦干，否则煎的时候油会到处溅