苓白肉丝的做法

茭白肉丝的用料

茭白3根 猪肉150g

料酒2勺 盐适量

淀粉10g 生抽2勺

老抽几滴 蒜少许

辣椒适量

茭白肉丝的做法

步骤1

准备茭白3根，肉一块蒜辣椒一些

步骤2

肥肉瘦肉分开装，肥肉可以炸猪油，瘦肉放胡椒粉料酒生抽搅拌均匀，然后放淀粉上浆最后放一点油润滑，茭白辣椒切丝，蒜切片

步骤3

肥肉小火炸油

步骤4

肥肉榨干下肉丝滑散变色捞起来

步骤5

蒜片辣椒炒香

步骤6

下茭白放盐炒软

步骤7

下生抽老抽调味，两小勺米酒增香，一点热水微微煮2分钟不然太干

步骤8

茭白肉丝出锅