东北农村杀猪菜做法大全

东北农村杀猪菜做法如下：

工具/材料：酸菜、清水、血肠、五花肉、过、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、盐、味精。

1、将酸菜切丝放入水中，清洗干净后攥干水分备用，血肠切成块。

2、将五花肉分成大块，冷水下锅淋入料酒，大火煮出血沫捞出用温水冲洗干净。

3、重新起锅添油，放入肉片、葱段、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶，加入适量的清水，炖煮约30分钟筷子可以轻松扎入肉里捞出。

5、酸菜放进炖肉的汤汁里，淋入生抽拌匀小火炖30分钟。调入盐和味精搅拌均匀，上面码放切成片的五花肉炖十分钟。

5、血肠放进锅中炖约5-8分钟，待血肠变色后撒入葱花即可。