和牛等级怎么区分

该食物的等级划分如下：

1、日本和牛：日本和牛的分级制度非常严格，分为A、B、C三个大等级，每个等级又细分为1到5个肉质等级，所以一***有15个等级。1为最低，5为最高，所以A5是最高等级。

2、澳洲和牛：澳洲和牛的等级划分则是根据大理石花纹参考标准对大理石花纹进行评价定级，分为M0到M9级，级数越高，油花品质越好。澳洲和牛的M9级相当于日本和牛的A3级，M12级则与日本和牛的A5级相当。