粉丝虾米煮翠玉瓜

我想问如用清鸡汤调味是怎样

粉丝虾米煮翠玉瓜

材料:虾米用水洗净浸软切碎(浸虾米水唔好倒咗佢备用,浸虾就要早啲浸,唔系就唔软)

粉丝洗净软(煮之前15分钟浸,太早浸会太谂)

翠玉瓜洗净唔好批皮打长切开一半,将一半打长斜斜地切片 约一分厚(切出嚟嘅形状似半月形)亦都可以切一片片后再切成条状,随你喜欢点切,但系千其唔好切得太薄,太薄就无口感架啦

姜两片

调味料:糖半茶匙

李锦记蠔油两汤匙

做法;烧热获下两汤匙油放两片姜炒香落虾米炒一会加翠玉瓜粉丝同炒,兜两三下加少许虾半水(少少好喇,因为翠玉瓜会出水)加入糖半茶匙冚盖煮2分钟(留意粉丝有冇痴底),打开盖兜两野加入李锦记蠔油两汤匙又再兜两野上碟,食得,易过借火

注:翠玉瓜啲皮食得架,如果你批咗啲皮嚟煮会淋pat pat,仲有翠玉唔适宜煮太谂,太谂唔脆架啦

图片参考：.yimg/iugc/rte/ *** iley_28

,thanks a lot

2008-03-17 00:53:14 补充：

谢谢你们.,粉丝虾米煮翠玉瓜做法:

1.用热水浸粉丝同虾米

2.把翠玉瓜去皮,之后斩件(大少自由决定)

3.先落油,等待少热

4.热左之后爆香虾米，放翠玉瓜先,炒2下

5.落少许米酒,落少许盐同糖,放生抽同加水

6.所有炒混,盖好

7.等待翠玉瓜开始淋淋地

8放下粉丝炒混

9.等大约5分钟

10.完成

2008-03-15 21:39:15 补充：

你系话吾用糖,盐同生抽用清鸡汤调味定系点?

还是只系落清鸡汤?

你系未吾钟意落咁多调味料?

清鸡汤好salt ga wor...

2008-03-15 21:40:46 补充：

你系咪素食?

2008-03-15 21:48:09 补充：

如果你想用清鸡汤煮野，你可以用清鸡汤蒸蛋,好滑,正,味...

清鸡汤蒸蛋煮法同材料:

材料:细清鸡汤1盒,3只蛋(要打混),吾洗加调味料

煮法:

1.把细清鸡汤1盒同3只蛋一齐放,混埋

2.蒸大约7-8min,要睇你个个碟(要你自己睇熟未,可以用筷子插下熟未),参考: 我啊妈经常煮,翠玉瓜可以用节瓜or黄牙白都得, 我啊妈煮过, 我想问下你, 我啊妈煮过,