河南洪水是哪一天发生的？

河南洪水是2021年7月20日发生的，2021年7月20日08时至7月21日06时，河南中北部出现大暴雨，郑州、新乡、开封、周口、焦作等地部分地区出现特大暴雨（250～350毫米），郑州城区局地500～657毫米。

上述部分地区最大小时降雨量50～100毫米，郑州城区局地最大小时降雨量达120～201.9毫米（20日16～17时）；河南郑州、新乡、开封、周口、洛阳等地***有10个国家级气象观测站日雨量突破有气象记录以来历史极值。

暴雨范围：

2021年7月17日夜间以来，河南省普降暴雨、大暴雨，局部特大暴雨。强降水主要集中在西部、北部和中部地区，郑州、焦作、新乡、洛阳、南阳、平顶山、济源、安阳、鹤壁、许昌地区出现特大暴雨。

监测显示，2021年19日17时－20日17时，全省大部出现暴雨大暴雨，郑州、许昌、新乡等地区出现特大暴雨。全省平均降雨量73.1毫米，郑州、许昌、新乡平均降水量分别为：286.5毫米、141.5毫米、129.6毫米。

以上内容参考：百度百科-7·20河南暴雨