鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法如下:

材料:

鱼头一个、嫩豆腐一盒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜各适量。

步骤:

1.将鱼头洗净。

2.豆腐切成厚片。

3.烧热后放入鱼头，用小火煎至两面金黄色。

4.倒入足够的开水，没过鱼头，加入料酒，大火煮开后转小火，盖上盖子煮15分钟。

5.放入豆腐。

6.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，撒上葱段即可出锅。