山胡椒和木姜子的区别

没有区别。它们是同一种东西，山胡椒又名木姜子、山苍子、毕澄茄、山鸡。

山胡椒和木姜子是同一种植物，只是各地的叫法不同，很多人都误认为是两种植物，其实二者之间没有明显区别，这两个名字都是指专科植物山胡椒，叶子柔韧性好，能吹奏出不同的曲调，果实叶子现根都能入药，是功效出色的中药材。

木姜子和山胡椒是不同地区的人，对同一种植物果实的不同叫法就像一个人有大名也有小名一样，它们都是胡椒科植物木姜子的成熟果实，这种植物果实中含有大量的植物油脂。

山胡椒是一种野生落叶小灌木，它也一种功效出色植物，山胡椒主要分布在中国，山东，浙江，江西以及河南等地的山地与丘陵地带，这些地区的灌木丛是它的主要生长地，它全年都能采收，采收以后能鲜用也能晒干。

山胡椒果实富含挥发性芳香油，经蒸馏、压榨可获取山胡椒油。从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，从山胡椒油中可提取柠檬醛、甘油、日桂酸、正癸酸、十二稀酸等重要化工原料，亦可用于制皂。山胡椒的花、果、根皮极香，是调味佐料。