葱油饼的制作方法步骤

葱油饼的制作方法步骤

　葱油饼的制作方法步骤，应该没有人不喜欢吃葱油饼，而且葱油饼受欢迎其实并不是只是因为葱油饼的口感好,还是因为葱油饼也可以补充很多的营养，葱油饼的做法很简单，下面是葱油饼的制作方法步骤。

葱油饼的制作方法步骤1

　 葱花鸡蛋饼（鸡蛋葱油饼小白版）的做法

　任意小麦面粉都可，300克面粉，500克都行，看自己几口人把，我弄的300克，一碗温水

　小葱切葱花

　鸡蛋我打了5个，感觉到了，个人觉得打2-3个即可把，哈哈

　葱花撒进去，放一点点盐，一点食用油即可

　用筷子边倒水边打散打匀，打稀

　专业人士用的平底锅，电铛锅，我没有，哈哈哈，直接用我的炒菜的锅开干，

　小火，注意一定要小火，用中火大火就会变成黑暗料理，我第一个差一点变黑，哈哈哈，锅里放少量油，把油摇匀。

　这里注意了：用勺子舀两勺饼液放进锅里后不要用任何工具，直接用手把锅抬起来转动摇，让饼液流成这种圆饼状即可，全程小火，摇成饼状后暂时不要动，隔一会儿就可以不借助任何工具就可以摇动，不会沾锅的，反而用锅铲不好摊薄，大家可以试试看，可以摇动后你就用手摇着边转边煎就行了，然后翻面的时候用锅铲即可

　注意煎好两个左右放一次油，不要放多了油，少放点即可，煎好的'饼子先装到盘子里凉一会儿

葱油饼的制作方法步骤2

　 “香酥葱油饼”--好吃停不下的做法

　1、面粉+盐+温水+油，揉成光滑的面团

　2、将面团等分成N份搓成长条，器皿与面团表面刷油醒一小时（醒面的时间里开始准备葱花，我和家人都挺爱吃葱，所以葱会放的比较多）

　3、醒好后的面团取出就着面团的形状擀到尽量薄，表面撒上少许细盐+抹油

　4、撒上葱花、芝麻（芝麻也可以在后面擀饼的时候撒在饼皮表面）

　5、卷成长卷

　6、再把长卷一头往里一直卷成蜗牛状的圆

　7、最后把都卷好的面皮放置继续醒十多分钟后擀平成薄饼（由于做这一步的时候双手都是油，就没拍照片啦），热锅冷油一张张下锅煎就完事儿啦！

　刚出锅的饼，葱香四溢。。。

葱油饼的制作方法步骤3

　 家常葱油饼 的做法

　所需食材大合照。

　500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。

　分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。

　面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。

　松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。

　两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。

　放入刷油预热的饼铛中，表面刷油锁住水分，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。

　成品图棒棒哒，超级有食欲吧。