凤爪的做法

答：一、做红烧凤爪需要的食材： ?

凤爪十只、姜丝适量、冰糖少许、稻米油适量、盐适量、生抽适量、香醋少许。

二、红烧凤爪的做法： ?

1、凤爪切成小块，用适量料酒焯水捞出沥干备用，姜切成丝备用。 ?

2、热锅冷油，下姜丝煸香。 ?

3、下凤爪煸炒均匀。 ?

4、加入适量料酒先焖煮三分钟。 ?

5、加入适量热水，盐及生抽，几块小冰糖大火烧开转中火烧十八分钟左右。 ?

6、经过十八分钟的烧至，汤汁已粘稠。

7、锅边倒入少许香醋翻炒一分钟就可以了。 ?

8、最后红烧凤爪出锅装盘，撒上少许芝麻。