一份炸薯条有多少卡路里？

薯条的热量如此之高的原因是薯条是通过高温油炸制成的。我们知道，经过高温油炸后，不仅一些营养物质会流失，而且食物的热量也会增加。所以虽然薯条的原料土豆热量不是很高，但经过高温油炸后就会变成高热量食物。

炸薯条的方法

要想做出香脆的薯条，选料很重要。尤其是金黄色果肉的大土豆最好吃。制作前，将土豆洗净，去皮，用刀切成约8*8 mm的条状，将切好的土豆片放入盐水中浸泡60分钟，然后取出沥干水分。

一定要控制多余的水分晾干，否则在煎炸过程中会溅油。中火炸，炸熟后捞出，再次加热油温，将薯条放入锅中炸至酥脆，捞出沥干油。