韩国出现多起因生吃生蚝感染诺如病毒的事件,主要致病的原因是什么?
主要致病的原因是由于这些生蚝当中含有诺如病毒,未经煮熟就贸然食用,就会导致人体受到病毒感染。
诺如病毒经常潜伏在各类贝类生物中,如果人们对这些食物不经煮熟就进行食用。一旦遭受到诺如病毒感染,就会引发腹泻情况。严重的话会对自身的生命健康造成非常严重的危害。此次韩国出现了多起诺如病毒感染事件,也是由于群众生吃生蚝不进行熟食加工所造成的。一:此次韩国群众感染病毒是由于生吃生蚝所导致的。
我们都知道,生蚝由于生活在水里面。它会吃到许多富含病毒和细菌的食物,如果对于这类生蚝不进行彻底的洗净和煮熟。就有可能引发感染诺如病毒的风险,感染诺如病毒会导致头痛腹泻等许多情况。严重者还会对于感染者的生命安全造成非常重要的影响。
二:诺如病毒的主要宿主是各类贝壳生物。
诺如病毒的主要宿主是各类贝壳生物,如扇贝、 毛蚶、花蛤、牡蛎、但双壳类食物是最容易受到感染的。因为他们本身的食物获取就取决于水质质量。由于许多养殖场内的水体流动不频繁,因此这些贝类生物感染诺如病毒的风险是最大的。个人建议有条件的可以购买一些海洋附近的贝类生物食用,因为海洋流动性强,诺如病毒在贝壳生物的附着上是影响最小的。
三:食用贝壳生物时烹饪熟食,避免生食。是预防诺如病毒感染的最有效手段。
当然不论是近海或海洋的贝类生物,个人建议在购买和食用他们一定要烹饪成熟,避免生食。因为诺如病毒本身不耐高温,将海鲜烹饪成熟才能杀灭他们的存在。只有这样才能最大程度地预防诺如病毒的感染和发生。